実は最近、私は夢中になっている事があります。
（ついに会社のブログに個人的な事
かきはじめた）
それは、、、、、、、、、
カヌレ作りです。
もともと、お菓子作りは得意で好きなのです。
絵を描いたり、物を作ったりする事が好き
なので、造形意欲も満たされる「お菓子作り」
にハマる理由かなと思っています。
そして、難易度が高いものに挑戦したがる習性
があり、習得するまで睡眠を削ってまでやり
続ける異常性も発揮します。
大学時代にシフォンケーキ習得まで毎日ホール
で何個も焼きまくり、家族の朝食はしばらく
パンではなくシフォンケーキになりました。
育児休暇中にはフランスパン習得に目標を定め、
フランスパンが焼けたときに綺麗にパカっと
割れた部分をクープというのですが、そのクープ
が美しくできるまで焼き続け、この時も家族
の朝食がしばらくフランスパンになりました。
マカロン習得の時には、失敗作がわりと軽く
食べられるものだったので（バタークリームを
挟まなければメレンゲクッキーみたいなもの）
子供たちも喜んで食べるし、この時は甘味王
の経理ハラモトがいたので会社にザラザラと
タッパーに入れて持っていくと、喜んで食べてくれました。
が！マカロンの生地は、焼く前に表面を完全に
乾燥させなければならないので、生地作成から
焼くまでに３時間から４時間はかかるのです。
当時は夫がいましたので、リビングのテーブル
がマカロン乾燥スペースとして埋まると、夫の
仕事デスクをマカロン乾燥スペースとして
丸く均一に絞り出したマカロンでいっぱいに。
元夫は、マカロンを「まる」と呼んでいたので、
帰宅してマカロンでテーブルや机を埋めていると
「またマルつくってんのかよ！」と突っ込まれ
ていました。
ハマっているときに、我ながら異常かなと思う
時は、２２時あたりに焼きあがって失敗した時
そこからもう一回戦に進むとき。。
乾燥させて焼く時間を一瞬考えただけで翌日の
事は考えないのかよという時間になる事がわかりますよね。
乾燥している間は寝てますが、乾燥させ
すぎもダメなので、アラームかけて３時間とか
で起きて焼きます。
目の下にクマを作りながらマカロンを焼き続ける
私に、元夫はいつも
「もう寝ろ。おまえはいったい何を目指しているんだ」
と突っ込んでいました。
これがもしかしたら離婚原因だったかも。
（真顔でふざけました。すみません）
↑
してない
今回、沼にハマっているカヌレも、作り方は
いたってシンプルなのですが、生地作成から
２日間は冷蔵庫で生地を寝かせてからでないと
焼けないお菓子なのです。
さらに焼成時間も７５分はかかるので、
とにかく時間がかかります。
温度管理も細かくデリケートなお菓子なので
ネットで検索したりしていると沼っている
方々がたくんおられます。
そして私は、初心者のくせに、難易度が高い
と言われる「銅型」ではじめてしまいました。
ハマる事１か月半くらいでしょうか。
最近やっと、自宅のオーブンのくせや私に
合ったレシピがわかり自分のオリジナルの
レシピもできたのです。
０時すぎに牛乳がたりなくて、寒い中コンビニ
に向かった自分にまた若干異常性を感じました。
ここまで頑張ったのは、もともとの異常性も
ありますが、実はうちの新入社員に宣言した
からというのもあります。
「カヌレに挑戦しようと思う」と宣言し、
「できるようになるまで諦めない」と。
数々の失敗作を、経理ハラモトはいつも快く
食べてくれました。
成功するようになってからはチョコカヌレも
作りました。（次は抹茶と紅茶かな）
そして、成功してからやっと、営業担当Sの
愛妻Gちゃんにもプレゼントする事ができました。
Gちゃんはスイーツが好きなので、完成
したら絶対食べてもらいたい人でしたが、
納得いくカヌレができるまでは！！と、
少しの成功作品でも妥協はできませんでした
ので、プレゼントできた時は感無量でした。
Sの愛妻Gちゃんは、Sを通していつも
素敵すぎるコメントをしてくれて、その
コメントがもうなんか食レポプロみたいなんです。
ただ美味しかったですだけでもうれしいのに
なんかすごいんです。
今回も
「カリカリのところがめっちゃおいしい。
買ったら高そう、今までのカヌレで１番
好き。こんなに風味がギュってしてるの
はじめて！」
なーーーーーんて言ってくれるんですよ！？
自己肯定感、爆上がりですよね。
（単純だからね）
なんかもうね、Sくんに嫉妬するレベルで
Gちゃんが好きです。
それではまた！
